Cocineros andaluces, en�logos y cient�ficos del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario en las Universidades de C�rdoba y C�diz colaborar�n a finales del mes de abril para introducir en la cultura del vino a los matriculados en las VI Jornadas de Enolog�a, organizadas por la Licenciatura y el Grado de Enolog�a de la Universidad de C�rdoba con la colaboraci�n del ceiA3 y la Escuela T�cnica Superior de Ingenier�a Agron�mica y de Montes de la UCO.

El programa �ver documento adjunto- incluye tanto aspectos relacionados con la producci�n de vinos como su diferenciaci�n y efectos sobre la salud. Seg�n explican sus directores acad�micos, M� de las Nieves L�pez de Lerma y Rafael Andr�s Peinado, las Jornadas, que se celebrar�n en la Escuela de Hosteler�a de C�rdoba, contar�n con sesiones pr�cticas de cata y maridaje, en el que tendr�n un papel destacado los chefs Kisko Garc�a, Celia Jim�nez, Periko Ortega, Pepe Salamanca y Zahira Ortega.

Las jornadas se celebrar�n en sesi�n de tarde los d�as 24, 25, 26 y 29, 30 de abril.
Informaci�n e inscripciones en http://www.ceia3.es.